마제소바 맛있게 먹는법 / 킨토토

마제소바(Mazegohan)

일본의 전통 음식 중 하나로, '마제'는 혼합하다, 얽히다는 뜻의 일본어 동사이며, '소바'는 일본의 가늘고 긴 밀가루 면을 가리킵니다. 이 두 단어를 합쳐서 '혼합된 소바'라고 할 수 있습니다.

 

일본어 "마제소바"는 "섞다"를 뜻하는 "마제루(混ぜる)와 "메밀국수"를 뜻하는 "소바(そば)"를 합친 말이지만, 마제소바는 메밀국수가 아닌 밀국수로 만든 아부라소바의 일종이다. 즉, 비빔우동이라고 보시면 됩니다:)

마제소바는 소바의 식감과 함께 다양한 재료와 소스의 조화가 만들어내는 맛이 특징입니다.

일본의 가을을 떠올리게 하는 음식 중 하나로, 가을의 분위기를 느끼면서 소바를 즐긴다고 하네요:)

 

킨토토 마제소바 전문점

기본 마제소바 부터 토핑 추가 가능하고요:)

삶은 계란

돈까스 등 메뉴도 다양해요:)

 

저는 마제소바에 안심돈까스가 올라간 소바를 선택했어요:)

그리고 야무지게 비벼서 즐겨줍니다:)

들깨 베이스 소스가 고소하니 맛있어요! 일식은 무난하게 다 괜찮은 거 같아요:)

그리고 안심돈까스 제가 제일 좋아하는 부위인데요. 

특히 안심돈까스는 부드럽고 바삭하니 맛있어요:)

주문은 각 테이블마다 있는 키오스크로 주문과 동시에 결제까지 하면 됩니다:)

추가메뉴 또한 필요할 때마다 주문하시면 되세요:)

그리고 다시마 식초

식초에 다시마가 들어간건데 일본식 식초인 거 같은데

이제야 입문해서 맛있게 즐기고 있어요:)

아주 맛있게 싹싹 먹었어요:)

배도 별로 안고픈 상태에서 먹었었는데도 맛있게 먹었어요:)

그리고 시원한 생맥주 한잔! 양도 많지 안고 3천 원어치 딱 좋았어요:)

마제소바 맛있게 잘 먹었습니다:)