대한민국의 김장 문화와 건강한 김장 준비 방법 김장, 대한민국의 전통과 건강을 담다 김장은 대한민국의 고유한 풍습으로, 온 가족이 모여 김치를 담그는 이 시기는 우리 문화의 중요한 부분입니다. 2013년에는 이 전통이 유네스코 인류무형문화유산 대표 목록에 등재되기도 했습니다. 김장은 특히 겨울에 하는데, 이는 제철 음식인 배추가 서늘한 날씨에 잘 자라고, 저온에서 활발해지는 유산균이 김치의 맛을 더욱 풍부하게 만들기 때문입니다. 김장 준비: 신선한 재료와 안전한 도구 사용 맛있는 김치를 위해서는 신선한 재료 선택이 중요합니다. 속이 꽉 찬 배추, 분말이 균일한 고춧가루, 단단한 마늘, 모양이 매끈한 무 등을 고르는 것이 좋습니다. 또한, 김장 도구 선택에도 주의가 필요합니다. 식품용으로 제조된 대야와 고..